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梅雨季家里潮了怎么办?食物怎么吃才安全?疾控专家来支招

进入梅雨季,每天雨、雨、雨,细菌容易滋生,食物怎么吃才安全?家中出现积水、墙壁变潮发霉该怎么处理?来看疾控部门的权威解答。

 

  生熟分开烧熟煮透 处理食物勤洗双手

 

  疾控专家提醒,针对近期疫情出现新情况,市民在选购食物时,最好优先选择超市,避免去大型海鲜市场、家禽市场或者农场等地。买菜时,应全程佩戴口罩,并与他人保持至少一米的距离。

 

  食物买回家,首先要严格包装、分类贮存。制作食物时,砧板、刀具、盆、碗都要做到生、熟分开。清洗和分割生鱼肉的厨具要及时清洗和消毒。加工水产品最好要戴上一次性手套,处理完后彻底清洗双手并消毒。专家同时提醒,近期尽量不要吃生的食品,所有食物都要烧熟煮透,使中心温度达到75摄氏度以上。

 

  江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所副所长、主任医师戴月说:在家里做的食品,尽量在两小时之内吃光,如果实在吃不完要放到冰箱里,第二天拿出来以后,再进行彻底加热。隔夜的这些食品,最好只加热一次,不要再重复第二次、第三次。

 

  碗筷也要定期消毒 每星期至少两次

 

  南京市疾控中心消毒与媒介生物防制科副主任医师王冲说:居民首选煮沸消毒,把碗筷清洗干净再放入沸水中煮1520分钟,包括砧板、抹布,洗净以后放在蒸笼上蒸30分钟,也可以达到消毒灭菌的效果。

 

  积水霉斑及时处理 定期消毒开窗通风

 

  除了吃得健康外,居家环境清洁也要注意。梅雨季节,有的市民家中出现积水、墙面发霉情况,如果不及时处理,容易滋生细菌。疾控专家提醒,第一步,需要清理积水、铲除霉斑;第二步,使用5001000毫升的消毒剂,消毒30分钟。

 

  王冲说:可以用家庭比较常见的84消毒液,取10毫升,兑一瓶500毫升矿泉水,基本能达到1000毫升的浓度,实现对地表和墙面的消毒。

 

  除霉除斑时,居民还要做好个人防护,戴口罩、帽子和手套,防止病菌侵袭。同时,注意开窗通风,一天至少34次,每次通风时间不低于半小时。

 


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