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全国食品博览会 | 从‘重开创’到‘强引领’,舍得老酒战略全面进化2.0,团体标准引领品质新高度

2024-07-11

作者:中贸编辑

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近年来,随着酒类消费市场进入转型期,老酒市场升温,“老酒”越来越受到白酒行业重视,已成为白酒企业产品转型升级的有效抓手、业绩增长的重要引擎。

《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示,中国陈年老酒市场规模突破千亿,未来5年将突破1500亿。

作为老酒品类的领头羊,舍得酒业无疑是引领老酒品类高质量发展,推动老酒市场规范化、健康发展的重要驱动力。

据悉,7月9日,由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的“标准引领·老酒新程——《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准发布会暨《舍得老酒战略2.0》发布会”在北京举行。

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在其老酒战略第一个“5年计划”圆满完成之际,正式发布《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准,也标志着舍得将步入新的发展阶段。

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明晰品质表达,护航老酒市场,擦亮老酒价值

当下,“老酒热”方兴未艾,各酒企纷纷入局,一部分打着“老酒”旗号但名不副实产品趁机流入市场,严重干扰了老酒的市场价值。

在此之下,围绕老酒品质进行的标准化建设的意义进一步凸显。

酒食新消费注意到,近年来,舍得酒业在上述方面做了一系列标准起草建设工作。

2019年舍得酒业发布实施了行业首个《生态酿酒》评价标准(Q/SD1015-2019),此后又联合中国食品发酵工业研究院有限公司、四川轻化工大学、四川省食品检验研究院、四川省食品生产安全协会共同制定了《坛贮老酒生产与追溯要求》、《生态老酒 第1部分:浓香型白酒》以及《生态老酒 第2部分:陈香型白酒》多项团体标准。

今年4月,《坛贮老酒 (浓香型白酒)》团体标准技术审查会在舍得酒业召开,评审专家组的一致同意,一致同意通过标准审查,认为“本标准为国内首家制定坛贮老酒团体标准,为国内先进水平”。

如今,该团体标准终于正式发布。

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发布会现场,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示,《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准的意义在于对生产经营行为负责,能够使坛贮老酒的生产有法可依,有章可循。

可见,该项标准将帮助坛贮老酒市场“良币驱逐劣币”,营造更健康、规范的营商环境,推动坛贮老酒市场的良性发展。

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发布会现场,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示,《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准的意义在于对生产经营行为负责,能够使坛贮老酒的生产有法可依,有章可循。

可见,该项标准将帮助坛贮老酒市场“良币驱逐劣币”,营造更健康、规范的营商环境,推动坛贮老酒市场的良性发展。

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开启老酒战略2.0,舍得奔向下一程

2019年,舍得酒业正式提出“老酒战略”,并将其作为“全面指导公司产研运营的最高经营战略”。

复盘舍得老酒战略的第一个五年,可以清晰地看到老酒战略为舍得带来的丰硕成果。

五年间,舍得酒业营收规模从26亿增至70亿,涨幅167.2%;归母净利润从5.08亿元增至17.71亿,涨幅248.6%;品牌价值从854.53亿增至1501.02亿,涨幅75.65%。

如今,舍得老酒战略即将开启下一征程,“老酒战略2.0”又将为舍得,为老酒市场带来哪些新变化?

酒食新消费关注到,近年来,老酒市场在行业周期性调整下,格局也正加速重构。

在此之下,“老酒战略2.0”或成为舍得酒业夯实自身在老酒市场地位的关键。

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发布会上,舍得酒业董事长蒲吉洲表示,未来五年舍得酒业的“老酒战略2.0”,将实现从“重开创”到“强引领”的角色转变。

舍得方面将“老酒战略2.0”的核心内容定义为:坚定“一核四维”核心思想,强化“四个体系”建设,构建“一个领先三个优势”,夯实“坛贮老酒市场化的开创者、引领者形象”。

其中,“一个领先”,即“标准领先”;三个优势,即通过强化认知优势、量化支撑优势和体验优势,促进舍得老酒由首发优势向规模优势转变。

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具体如何实现这一优势转化,发布会上,舍得酒业总裁唐珲表示,未来舍得酒业将以“生态存储+生态酿造=生态老酒”为出发点,通过强化“四个体系”建设,推进《坛贮老酒(浓香型白酒)》标准贯彻落实,全面锻造舍得老酒的核心竞争力,让“舍得”与“老酒”划上更紧密的等号关系。

在此之下,舍得将从标准体系建设、增产扩能、科技创新、优化老酒表达等多方面,提升舍得老酒品质,强化老酒储能,深塑老酒品牌和推动老酒文化传播,触达更多消费者。

而随着舍得从“重开创”向“强引领”转型,在其引领下,老酒市场也将逐步告别无序与盲目状态,步入更理性、健康、可持续的发展轨道。