当前，白酒行业正处于总体存量市场的博弈期以及清香型白酒快速增长的转换期。

在外部经济压力和消费疲软的大环境下，白酒市场行情偏冷，但清香型白酒却逆势而上，一路热度不减。

2024年，清香龙头汾酒跑出加速度，在三季度成功跻身“三甲”，形成了茅台、五粮液、汾酒三香代表“王者共舞”的新格局。

在汾酒的强势引领下，2024年包括山西汾阳王、河南宝丰、黄鹤楼酒业、石花酒业在内的一批清香型酒企紧随其后，持续放大清香优势，成为2024年酒业一道亮丽的风景线。

伴随消费者偏好和市场需求的日益显化，有行业人士认为，2025年清香型白酒将迎来发展的黄金机遇期，市场规模将在千亿大关之上继续攀升，有望突破1200亿元。

在这一背景下，2025年的清香酒将有哪些看点值得关注？

本文是2025酒业前瞻系列的第四篇，酒食新消费将带您提前领略清香品类2025发展亮点。

01 看点一：汾酒“晋位”后的首年表现

2024年，汾酒顺利实现了“三分天下有其一”的阶段性复兴目标。

面向已然开启的2025年，汾酒将以怎样的成绩收官“十四五”，直接关系到其下一阶段复兴目标的推进。

据汾酒透露，2024年其销售额近400亿，基于此，有专家分析，2025年汾酒大概率营收会在400亿之上，且大单品玻汾有望跻身“百亿大单品”阵营。

当前，汾酒已进入复兴成果巩固期（2025年-2026年），汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在经销商大会上明确指出：“2025年汾酒最重要的一条营销政策是：稳健压倒一切。”

可见，尽管外界仍对汾酒高速发展抱有期待，但汾酒自身对“被神化”始终保持着高度警觉。

酒食新消费了解到，为了延续“稳”的发展基调，在激烈的市场竞争中稳固地位、扩大优势，汾酒已对2025年做出战略规划，将围绕“12345”战略（此处不作赘述）开展具体工作。

其中，最值得关注的莫过于——汾酒对其产品线的战略调整。

据汾酒方面透露，“产品力”将是其2025年的重要工作方向。

可以看到，去年年底汾酒新推出了“青花汾酒26·复兴”，该产品将接替已停产的青花30攫取500—800元价格带上的市场份额，这对清香型白酒在次高端及以上价格带的开拓具有至关重要的引领作用。

而具体到已有大单品上，2025年汾酒则将进一步控量玻汾，把老白汾作为新发展阶段的重要增长点，青花20系列作为关键增长点，青花30系列作为战略增长点。

对于外界期待的超高端产品，汾酒只点出今后两年的重心在于品牌价值的提升，至于汾酒是否会在今年推出超高端新品，其高端酒战略能否实现新突破，也在这里画上了一个问号。

值得一提的是，今年汾酒正式开启了全国化2.0、年轻化1.0、国际化1.0版本。

在此之下，2025年汾酒省外市场的拓展、年轻化产品的培育以及具体的出海策略，同样值得关注。

02 看点二：“清香第二大”品牌争夺战正式打响

随着汾酒的崛起，清香型白酒的“第二位”之争也愈发激烈。

河南宝丰：

1月3日，十七大名酒之一的河南宝丰迎来“新帅”，原红星股份总经理肖卫吾接任宝丰酒业总经理一职，全面负责宝丰接下来的经营管理工作。

肖卫吾在红星股份的表现有目共睹，在其带领下，红星连续4年保持销售规模两位数的逆势增长。

在北京市国资委系统2024年度“国企楷模·北京榜样”榜单中，肖卫吾也荣获“领军楷模”称号。

目前，宝丰是大清香阵营中除汾酒外清香酒储存量最多、清香高年份老酒最多的企业，也是除汾酒外斩获荣誉最多、获有大金奖的清香白酒酒企。

近年来，宝丰为坐实名酒品牌二阵营，坚持“一清双品”战略，推进全国化战略，此次肖卫吾的加入也被业界视作宝丰加码全国化的举措之一。

不可否认的是，这一新鲜血液将为宝丰逐鹿“清香第二”注入新力量，也使得2025年宝丰的发展更具看点。

山西汾阳王：

1月5日，汾阳王酒业在山西太原召开全国经销商大会，会上，汾阳王提出了五年内力争实现清香白酒第二大品牌的目标，正式吹响了“清香第二大”品牌争夺战的号角。

汾阳王一直是“清香第二大”品牌的有力竞争者。目前，汾阳王在汾阳民营酒企中产值纳税稳居第一，在清香酒核心产区中整体实力位居第二，仅次于汾酒。

2024年，汾阳王业绩同比增长20%，在全国市场的势能明显提升。在此之下，汾阳王将2025年定义为“品牌提升突破年“和”营销改革深化年，并高调喊出“清香白酒第二”口号，成为清香白酒2025年的最大看点之一。

除上述两家酒企外，黄鹤楼、石花等清香酒企业也不容小觑。

目前，黄鹤楼酒业营收已突破20亿元，石花酒业也在以高端品牌霸王醉攻打全国市场，这场“清香第二”的争夺战正在为市场带来更多的活力与可能性。

03 看点三：剑指700亿，清香酒核心产区收官“十四五”

2025年，清香型白酒的产区建设将成为清香型白酒发展的又一重点。

根据《2023-2024中国清香型白酒产业发展报告》，目前，清香型白酒主要分为黄河流域和长江流域两大主产区，以及北方泛清香产地、北京麸曲清香产区、山西大曲清香核心产区、华中大曲清香次产区、南派小曲清香主产区“五大阵营”。

其中，山西吕梁作为“清香老大”汾酒的故乡，是中国最大的清香型白酒生产基地，也是中国清香型白酒核心产区，年产优质大曲清香白酒30万吨，产值超过400亿元。

根据《吕梁市白酒产业高质量发展2024-2025年行动计划》，2025年底吕梁将达成白酒产能60万吨，产量50万千升，储酒能力40万吨，白酒及链上配套产业营收700亿元的目标。

在行业整体降速情况下，清香型白酒核心产区如何保障这一目标的实现？

以汾阳王酒业、汾杏酒厂为代表的“十朵小金花”企业能否通过品牌跃升，带动吕梁产区梯队建设进阶？

“大清香”阵营能否在核心产区与其他产区的抱团合作下得到巩固？

以上，还需我们拭目以待。

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