12月19日，中国酒业协会发布了《2024中国白酒产业发展年度报告》（以下简称《报告》）。

酒食新消费认为有以下2点值得重点关注：

一是，《报告》指出了当前国内酒类流通市场的规模：包括进口酒在内，国内酒类流通市场已经形成近2万亿元的规模，从事酒类流通行业的注册企业达940万家，带动就业人数超千万。

二是，《报告》重申了白酒消费市场已从增量市场进化到了存量市场的事实，并对行业发展趋势作出了研判。

《报告》提出，明年将是白酒产业进入到转型重塑的关键一年。

《报告》认为，转型重塑首先要做到的是观念重塑。

酒食新消费注意到，刚结束的五粮液“12·18”大会上，中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中指出了当下酒业面临的诸多矛盾：产业产能增长与需求放缓的矛盾，消费动能不足与价格下行的矛盾，消费场景弱化与产业增长的矛盾，渠道商、终端商数量减少与渠道库存增加的矛盾，传统渠道与电商平台价格冲突的矛盾，名酒企业保价与市场价格倒挂的矛盾......

而想要化解以上重重矛盾，首先离不开酒业在思想观念上的转变。

事实上，白酒行业正在从“扬长板”阶段进入“补短板”阶段，从注重“长度”和“高度”到叠加“宽度”和“深度”阶段。

以行业龙头五粮液为例，在12·18”大会上五粮液就对2025年工作明确表示，将准确识变、科学应变、主动求变，着力在“固根基、扬优势、补短板、强弱项、促转型”上狠下功夫，持续将比较优势转化为高质量发展胜势。

酒业要想拓展“宽度”和“深度”，走向高质量发展，必须在产能建设上转换思路。

在思想观念上， 酒业必须彻底摒除供给侧大干快上、简单复制的惯性思维。

也就是说，产能加法不能再做了，应当盘活存量产能，提升优质产能，淘汰低效产能。

生产之外，酒业在市场和消费端的观念重塑更是重中之重。

酒食新消费认为，以消费侧为导向，当前酒企面临着年轻化破困、高端化拓展、数智化融合等诸多问题，尤其是在消费放缓的市场环境下，酒企更需要主动创造新需求、新场景。

在产品布局上，酒企要避免全产品线，主动选择可为、可不为，注重精、细、专产品结构调整。

此外，酒食新消费还注意到，对于上述问题中国酒业协会也从产能、文化、数字化、产区、国际化等六个方面提出了大致的应对策略。

一、以产能调控重塑新结构；二、以活态文化赋能新价值；三、以智改数转网联推进新发展；四、以产城融合提升新经济；五、以国际市场拓展新增量。

总而言之，正如中国酒业协会秘书长何勇所说，未来行业将不再以体量规模论英雄，也不再以增长的速度看优劣。

对于酒企来说，特殊时期主动盈亏也不失为一种智慧，切实构建厂商命运共同体，让经销商看到希望、重拾信心，无疑更能彰显“英雄”本色。

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